Śledzie są obecne w kulinariach niemal całego świata, mamy śledziki po niemiecku z dodatkiem remulady, śledzia po czesku w postaci zapiekanki, śledzia po litewsku z dodatkiem suszonych grzybów, śledzia po japońsku na sałatce jarzynowej. W Polsce przepisów na te smaczne rybki jest bez liku, choćby w danym regionie: śledzie po kaszubsku, po śląsku zmielone i podawane m.in. z wędzonym boczkiem, po kujawsku, warmińsku, po giżycku… Wreszcie mamy śledzie pod pierzynką, po królewsku, w occie, oleju, śmietanie, majonezie. Tym razem proponujemy jednak śledzia po kołobrzesku, co wydaje się najbardziej zbliżone do naszego regionu, zwłaszcza że przepis pochodzi od znawcy ryb i rybnych smaków- Jacka Neptunaczytaj























