Wydarzenia

Muzeum Historii Ziemi Kamieńskiej • Piątek [12.02.2010, 08:39:53] • Kamień Pomorski

Historia kamieńskiej mleczarni

fot. Stanisław Kolasiński

Młodzi ludzie idąc do sklepu i sięgając po słodkie mleko w tubie nie mają pojęcia, że ten przepyszny słodki produkt miał swój początek właśnie w Kamieniu Pomorskim. Dziś postaramy się przybliżyć historię kamieńskiej mleczarni która funkcjonowała od 1945 do 2003 roku. Zachęcamy jednocześnie do obejrzenia archiwalnych i unikalnych zdjęć w dziale fotogaleria.

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska powstała na bazie poniemieckiego zakładu założonego w 1895 r. Gmach przy obecnej ul. Dziwnowskiej 11, w kolejnych latach rozbudowywany, służył jej przez cały okres ponad stuletniej działalności. Po II wojnie światowej spółdzielnia, na skutek częściowego zniszczenia budynku w Kamieniu, wznowiła produkcję w Golczewie.

fot. Andrzej Ryfczyński

Początki kamieńskiego zakładu po 1945 r. łączą się z osobą Mariana Pańczaka, jego twórcy i legendy szczecińskiego mleczarstwa, który obejmując kierownictwo spółdzielni w 1951 r. rozpoczął niebawem produkcję w naszym mieście. Przez dwadzieścia jeden lat zarządzania placówką uczynił z niej jeden z czołowych zakładów mleczarskich w kraju, którego wyroby znane były w całej Polsce.

Marian Pańczak legenda szczecińskiego mleczarstwa( fot. Stanisław Kolasiński )

Najsłynniejszym z nich było niewątpliwie zagęszczone mleko w tubie, którego produkcję rozpoczęto w pierwszej połowie lat 60. XX w. i które do lat 90. kamieński zakład wytwarzał jako jedyny w kraju.

fot. Stanisław Kolasiński

Z OSM wiąże się także produkcja sera pleśniowego „Rokpol”. O tym, iż wyroby z Kamienia spotykały się z uznaniem świadczył znak jakości dla wytwarzanej tu śmietany przyznany w 1970 r. Znak ten mleczarnia otrzymała jako pierwsza w Polsce.

fot. Grzegorz Kurka

W kolejnych latach zakład zwiększał produkcję wprowadzając na rynek nowe artykuły. Ostatecznie jednak podzielił los wielu mleczarni zostając w 2003 r. postawionym w stan likwidacji. O OSM przypomina dziś mozaika na jednym z budynków znajdującym się na jej terenie. Wielu mieszkańców pamięta zapewne przyzakładowy kiosk na ówczesnej Armii Czerwonej, latarnię przy amfiteatrze i sklep z nabiałem na Starym Mieście, w których można było nabyć produkty OSM, w tym oczywiście i mleko w tubie, o którym zwłaszcza w Kamieniu będziemy pamiętać.

Kliknij tu, aby obejrzeć fotogalerię archiwalnych zdjęć

Muzeum Historii Ziemi Kamieńskiej

komentarzy: 65, skomentuj, drukuj, udostępnij

« poprzedni

następny »

Twoim Zdaniem

Oglądasz 1-25 z 65

Sortuj wg daty • Pokaż wszystkie

Następne

Gość • Sobota [20.03.2010, 16:36:59] • [IP: 88.156.234.***]

Za zniszczenie takich zakladow nie powinni nigdy wyjsc z kryminalow.-Moze kiedys tak sie stanie...

Gość • Piątek [26.02.2010, 21:56:13] • [IP: 80.245.177.***]

NO WLASNIE najleprze mleczko na swiecie to polskie mleczko w tubce !!

Gość • Niedziela [21.02.2010, 09:06:56] • [IP: 83.21.224.***]

Świetne zdjęcia. Brawo. Tylko jak to jest, że tam gdzie poupadały nasze zakłady to Ci którzy do tego doprowadzili najlepiej na tym wychodzili i dzisiaj są" biznesmenami"?

Gość • Sobota [20.02.2010, 02:12:24] • [IP: 95.41.131.***]

Bankructwo i zamkniecie Kamienskiej mleczarni zawdzieczamy WSZYSTKOPSOJOWI LEO... To wlanie ten gosc tak dyrektorowal ze zaklad majacy jako jedyny w kraju(ow czasu) MLEKO W TUBIE SPRZEDAL JE. ZA TAKIE COS MOIM ZDANIEM POWINIEN BYC KRYMINAL

Gość • Środa [17.02.2010, 15:58:15] • [IP: 83.21.55.**]

Fajnie ze się te tuby przypomina, Autor powinien nie być taki skromny, choć poniżej się chyba odezwał to teraz wiem kto za tym stoi. Brawa dla muzeum i jego " wariatów" na punkcie Kamienia Grześka i Błażeja-obaj z pasją. Czekam na kolejne zdjęcia i opisy.

Gość • Środa [17.02.2010, 11:27:49] • [IP: 83.21.237.**]

pamietam jak mi wójek przynosil reklamówkami mleczko w tubce.pychota, a teraz to nie te samo mleczko, malo i jakies leiste, tamto to sie pilo i konca nie bylo a geste pychota.ale to historia juz szkoda

Gość • Wtorek [16.02.2010, 20:56:13] • [IP: 62.44.134.**]

tak. ...w słonego:)

Gość • Wtorek [16.02.2010, 20:19:27] • [IP: 62.44.135.**]

ty a dasz mi buzi...?

Gość • Wtorek [16.02.2010, 19:30:10] • [IP: 62.44.134.**]

Ty stary tylko nie ******* beksy :) ale jak cos Marian Cie przytuli...

Gość • Wtorek [16.02.2010, 19:04:13] • [IP: 62.44.135.**]

bardzo trafny artykuł, aż się łza w oku kręci.Szkoda tylko że to już historia, a mogło to się tak dobrze skończyć. ...

TROJAN • Wtorek [16.02.2010, 10:12:19] • [IP: 83.30.152.***]

Wielu z nas z" przełomu systemu" czeka na takie rzetelne artykuły ale niech będą podpisane bo jak to napisał Grzesiu Kurka to gratulacje jak to ktoś inny to chętnie poznamyi. Mleko w tubie jem nadal ale to już nie to. Pozdrowienia dla portalu iikamien

Gość • Poniedziałek [15.02.2010, 22:26:21] • [IP: 83.5.254.***]

Pracowali tam rodzice, bacia itd. Milo wspominaja te czasy..ja tez choc mialam zaledwie pare latek...

Gość • Poniedziałek [15.02.2010, 16:34:38] • [IP: 83.21.205.***]

mniam! mleczko w tubie:)

Gość • Poniedziałek [15.02.2010, 14:52:32] • [IP: 83.21.164.***]

OSM - cześć jej i chwała - nie ma już takiego masła i twarogu prawdziwe rarytasy, szkoda, że została zlikwidowana

bb • Poniedziałek [15.02.2010, 14:33:55] • [IP: 150.254.107.*]

Szanowni Internauci, w imieniu MHZK bardzo proszę osoby, które są w posiadaniu jakichkolwiek materiałów dotyczących kamieńśkiej OSM o kontakt - blabu@interia.pl

Gość • Poniedziałek [15.02.2010, 12:03:37] • [IP: 95.48.97.***]

Wiem też że wysyłano mistrzom piłki nożnej na śląsk

Gość • Poniedziałek [15.02.2010, 10:26:50] • [IP: 83.31.175.***]

Ale historia!

Gość • Niedziela [14.02.2010, 20:54:30] • [IP: 83.24.89.***]

Mleko w tubkach było na wyposażeniu jachtów, które opływały kule ziemską. Himalaiści mieli w plecakach. Nawet harcerze brali na wyprawy, wycieczki. Grupa wspinaczy" WATRA" ze Świnoujścia w wyprawie górskiej do Iranu w latach 70-tych też miała mleko w tubkach. Ponoć Rosjanie brali w kosmos?

Gość • Niedziela [14.02.2010, 20:21:27] • [IP: 83.21.140.***]

a zlikwidowali takie zakłady i co teraz rolnicy nie mają komu mleka sprzedawać to wylewają

Cenzor • Niedziela [14.02.2010, 19:12:26] • [IP: 83.168.85.***]

c.d. Kamieńskie mleko w tubach wysłane do Zabrza miało niewątpliwie wpływ na wynik meczu Górnika Zabrze z AS Romą w Chorzowie 1970 roku (2:2). I na koniec jeszcze jedno nie tylko kamieńska mleczarnia produkowała artykuły" na medal" także masarnie w Kamieniu Pomorskim i Dziwnowie produkowały wędliny z których każda miała własny zapach i smak, a nie jak dzisiejsze robione na" jedno kopyto". Nie należy także zapominać o wyrobach" Belony w Dziwnowie. I to by było na tyle - jak mawiał klasyk polskiej satyry

Cenzor • Niedziela [14.02.2010, 19:01:22] • [IP: 83.168.85.***]

Pisząc o kamieńskiej mleczarni i jej kierownictwie oraz pracownikach nie sposób wspomnieć o rzeszy producentów i dostawców mleka: rolnikach indywidualnych których każdego prezes Pańczak znał z imienia i nazwiska, pracownikach PGR-ów i spółdzielni produkcyjnych. Produkowali oni tak dobre mleko, gdy postawiło się je w cieple lub na słońcu to z siadało się ono do tego stopnia, że można je było kroić nożem. Bo było to" mleczne" mleko w odróżnieniu od tego, produkowanego dziś według receptury ustalonej w Brukseli. I jeszcze jedno: pan Marian Pańczak był wielkim mecenasem nauki m.in. ufundował łańcuch rektorski dla byłej Wyższej Szkoły Rolniczej w Szczecinie. Także wykazywał wielkie zainteresowanie sportem; patronował wielkiej międzynarodowej imprezie kolarskiej. Na coroczne kryterium uliczne do naszego miasta zjeżdżali się kolarze z całej Europy z podopiecznym Henryka Łasaka trenera polskiej kadry narodowej na czele. Mleczarnia wspierała finansowo sekcję kolarską z Golczewa.

Gość • Niedziela [14.02.2010, 15:59:12] • [IP: 81.219.254.***]

super wiecej takich archiwów

:-) • Niedziela [14.02.2010, 11:42:38] • [IP: 83.25.37.***]

BYŁAM STAŁYM BYWALCEM W MLECZARNI BO TAM PRACOWAŁA MOJA MAMA. PIĘKNE CZASY:-) MLECZKO W TUBCE RZEKĄ PŁYNEŁO:-)

Gość • Sobota [13.02.2010, 22:42:13] • [IP: 83.168.89.**]

FAJNYN...następny artykól prosze o" POMIE

Gość • Sobota [13.02.2010, 22:15:17] • [IP: 87.205.51.***]

Można też pozdrowić innych pracowników nie tylko poniższych spólkowiczów

Oglądasz 1-25 z 65

Następne

Reklama

Wydarzenia

Historia kamieńskiej mleczarni

Twoim Zdaniem