POGODA

Reklama

Wydarzenia

ikamien.pl • Poniedziałek [23.12.2013, 08:30:32] • Kamień Pomorski

Tradycyjne karpie zagrożone?

Tradycyjne karpie zagrożone?

fot. Sławomir Ryfczyński

Karp trzyma się jeszcze mocno. Ale po… płetwie depcze mu już łosoś i dorsz. W Kamieniu Pomorskim pytaliśmy o świąteczne upodobania Polaków. Szykuje się kulinarna rewolucja.



- Karpie to polska tradycja- mówi Małgorzata Mazur, która na terenie bazy rybackiej w Kamieniu Pomorskim sprzedaje ryby. Karpie pływają tutaj w specjalnym pojemniku umieszczonym w Zalewie Kamieńskim. Dzięki temu można kupić rybę świeżą.- Ludzie kupują karpie bardzo chętnie i przygotowują je na swoje sposoby. Karpie mamy ze stawów. Choć mój wujek złowił też jednego w Zalewie Kamieńskim. Nikt w to nie wierzy, ale na dowód mam zdjęcie.

Tradycyjne karpie zagrożone?

fot. Sławomir Ryfczyński

Coraz większym powodzeniem cieszą się jednak inne ryby. Szczególnie chętnie kupowany jest wędzony i kiszony łosoś.

- Ten drugi to nasza specjalność- mówi Natalia Zubowicz, która na terenie bazy rybackiej w Kamieniu Pomorskim prowadzi wędzarnię i smażalnię ryb. Interes 20 lat temu rozkręcił jej ojciec. – Łosoś kiszony ma bardzo subtelny, niepowtarzalny smak. Jak ktoś nie wie, że to jest surowa ryba, to sam się nie domyśli. Tym można poczęstować specjalnych gości i domowników.

źródło: www.ikamien.pl


komentarzy: 12, skomentuj, drukuj, udostępnij

Twoim Zdaniem

Dodaj Komentarz

Dodając komentarz akceptujesz
Regulamin oraz Politykę prywatności.

Zauważyłeś błąd lub komentarz niezgodny z regulaminem?
 
Oglądasz 1-12 z 12

Gość • Wtorek [24.12.2013, 22:37:18] • [IP: 95.40.218.***]

rybka najlepsza u zubkow proste a kiszony losos byl na wigilijnym stole dziekuje...

Gość • Wtorek [24.12.2013, 08:38:12] • [IP: 83.8.196.***]

Napiszcie jeszcze jakim zaintersowaniem cieszy się rybka od kłusowników - tańsza jest niż w sklepie. W Wolinie między mostami codziennie gość w zielonej łódce stawia wieczorem siaty. Chodzą słuchy że ma 700 zł zysku dziennie.

ans • Poniedziałek [23.12.2013, 22:04:50] • [IP: 77.253.153.***]

odpowiedź dla Gość • Poniedziałek [23.12.2013, 17:43] • [IP: 37.7.120.***] - pan Zubowicz nie żyje od wielu miesięcy, a smażalnia dalej funkcjonuje dzięki rodzinie i jest już dla młodych smakoszy miejscem kultowym. Młodzi co wyjechali z Kamienia odwiedzają stare katy i własnie tam się spotykają. A Zubka dało się lubić, tylko trzeba było chcieć go poznać, to był fajny gość.

Gość • Poniedziałek [23.12.2013, 19:22:38] • [IP: 79.184.239.**]

Jeśli ktoś jest chętny do walki o prawa zwierząt, to niech odstawi jaja, mięso drobiowe, wołowe, wieprzowe... Zwierzęta są bardzo źle traktowane, żyją w strasznych warunkach. Ryby mają" o tyle dobrze", że za życia nie przeżywają katuszy.

Gość • Poniedziałek [23.12.2013, 17:48:12] • [IP: 31.175.100.*]

Ta cała smażalnia to jakaś porażka

Gość • Poniedziałek [23.12.2013, 17:43:09] • [IP: 37.7.120.***]

Ten pan jest bardzo nie miły, nie kupie u niego nic

ans • Poniedziałek [23.12.2013, 16:56:31] • [IP: 77.253.153.***]

kiszony łosoś od Zubowiczów - delicje! Próbowałam sama zrobić w domu bez przepisu, jedynie po smaku" na czuja". Nic z tego! przepisy z netu nie umywają się, jest nie do podrobienia. Doskonały i cholernie drogi, ale chociaż kawałeczek warto. Fama poszła w Polskę.

Gość • Poniedziałek [23.12.2013, 14:18:06] • [IP: 93.94.186.**]

Nie rozumiem, jak można trzymać z uśmiechem do zdjęcia duszącą się właśnie bez wody rybę;(((Magia świat;((ale nie dla tych biednych stworzeń;((

Gość • Poniedziałek [23.12.2013, 11:03:20] • [IP: 77.254.67.***]

kiszony losos masakra taki pyszny polecam!!

Gość • Poniedziałek [23.12.2013, 10:44:25] • [IP: 89.239.99.***]

A co tam robi ten PALEC we wnętrzu ryby:(

Gość • Poniedziałek [23.12.2013, 10:21:19] • [IP: 77.255.23.***]

ryba wpływa na wszystko

Gość • Poniedziałek [23.12.2013, 09:43:41] • [IP: 83.168.86.***]

Rybki w tej smażalni są najlepsze jakie kiedykolwiek w życiu jadłam! Panierka na rybce jest po prostu niepowtarzalna:) Polecam wszystkim kto jeszcze nie próbował!

Oglądasz 1-12 z 12
■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@ikamien.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Zrobiłeś zdjęcie lub film? Wyślij do nas! kontakt@ikamien.pl ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@ikamien.pl ■ Zrobiłeś zdjęcie lub film? Wyślij do nas! kontakt@ikamien.pl ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@ikamien.pl ■ Zrobiłeś zdjęcie lub film? Wyślij do nas! kontakt@ikamien.pl ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@ikamien.pl ■ Zrobiłeś zdjęcie lub film? Wyślij do nas! kontakt@ikamien.pl
■ Zabierzmy dowód lub paszport. Od poniedziałku 7 lipca na granicy z Niemcami będą obowiązywały czasowe kontrole. W województwie zachodniopomorskim funkcjonariusze Straży Granicznej wspierani przez żołnierzy Wojsk Obrony Terytorialnej i Żandarmerię Wojskową będą prowadzić kontrole na 19 przejściach granicznych. Zmiany w zasadach ruchu granicznego przybliżyli podczas dzisiejszej konferencji prasowej w Szczecinie wojewoda zachodniopomorski Adam Rudawski wraz z zastępcą komendanta Morskiego Oddziału Straży Granicznej kmdr SG Wojciechem Heninborchem. - Kontrole będą miały charakter selektywny - funkcjonariusz Straży Granicznej zdecyduje jaki samochód, czy osobę należy poddać kontroli. Pamiętajmy, że celem jest niedopuszczenie do przypadków nielegalnego przekraczania naszej zachodniej granicy w stronę Polski. Dlatego kontrole mają być prowadzone tak, by w jak najmniejszym stopniu wpływać na przekraczanie granicy przez naszych mieszkańców, z których wielu pracuje po stronie niemieckiej oraz turystów odwiedzających nasz region – mówi wojewoda Adam Rudawski. Czasowe kontrole graniczne zostały wprowadzone na 30 dni, z możliwością ich przedłużenia ■