Owa lista to unikatowy, systematycznie spisywany katalog naszych polskich żywnościowych produktów i potraw, których specyficzny charakter i właściwości wynikają z zastosowania historycznie ugruntowanych i udokumentowanych metod produkcji. Należy przy tym podkreślić, że każdy kto wytwarza produkt, którego historia i tradycyjny sposób wytwarzania związane są z dawnymi i obecnymi gospodarzami tych ziem, ma szansę ubiegać się o jego wpis na LPT.

Pomorze Zachodnie to bogaty kulturowo obszar, w tym z tradycyjnymi kulinarnymi specjałami. Wiele z tych produktów i ich receptur możemy ustrzec od zapomnienia, poprzez ich wpisanie na Listę Produktów Tradycyjnych. Nasze produkty mogą stać się cząstką dziedzictwa kulinarnego regionu, przyczyniając się tym samym do budowania „małych ojczyzn kulinarnych”.

Na w/w Liście można odnaleźć także nasze zachodniopomorskie perełki. Uznanie tradycji wytwarzania przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi uzyskało już 56 produktów z Pomorza Zachodniego, a patrząc na bogatą kulinarnie historię naszego województwa tych tradycyjnych produktów może być znacznie więcej.

Biorąc powyższe pod uwagę, zachęcamy potencjalnych wnioskodawców do podjęcia działań o wpis wytwarzanych przez nich produktów na w/w Listę. Więcej informacji na ten temat można znaleźć na stronach: www.wrir.wzp.pl oraz www.produktytradycyjne.wzp.pl

źródło: www.dziwnow.pl