W ostatnią sobotę 29 października bieżącego roku do Skoszewa w gminie Wolin zjechali przedstawiciele ościennych sołectw, by wziąć udział w dorocznym Dniu Ryby. Kilka sołectw przywiozło z sobą na konkurs potrawy także sporządzone na bazie ryby.

Wybrane pośród gości jury wybrało trzy najsmaczniejsze potrawy przez sołectwa. Największe uznanie w oczach, a właściwie ustach jury uzyskał Węgorz w galarecie przygotowany przez sołectwo Laska; drugie miejsce Ryba w papryce przygotowana przez sołectwo Kodrąb, a trzecie miejsce Ryba w buraczkach sporządzona przez sołectwo Domysłów.

Rozstrzygnięto także drugi konkurs na potrawę z ryby, ale tylko dla mieszkańców Skoszewa. Pierwsze miejsce zdobył Śledź pod pierzynką – Anna Wolska, drugie miejsce Pulpeciki w sosie paprykowym – Anna Ptasiek, trzecie miejsce Paprykarz skoszewki – Jolanta Żurawska. W obu konkursach nagrodami były urządzenia gospodarstwa domowego.

Czym różni się Paprykarz skoszewski od Paprykarza szczecińskiego pytamy Jolantę Żurawską: - W odróżnieniu od Papryka szczecińskiego który sporządzano na bazie jakiejkolwiek parowanej ryby morskiej, do sporządzenia Paprykarza skoszewskiego używam smażonego leszcza, do tego dodaję warzywa, paprykę oraz ryż i to razem gotuję. Oto cała tajemnica, ale i różnica.

Może warto zwrócić się do Zachodniopomorskiego Urzędu Marszałkowskiego o wpisanie Paprykarza skoszewskiego na listę potraw regionalnych. Jest to bardziej uzasadnione, że Paprykarz szczeciński już dawno opuścił miejsce swego urodzenia, i ze Szczecinem oprócz nazwy, nie ma nic wspólnego.

Nie wiemy jak zakończył się Dzień Ryby w Skoszewie, bowiem udało nam się wymknąć ze świetlicy w momencie, kiedy sołtys Danuta Demkowicz oznajmiła: - Zamykam drzwi na klucz do momentu, aż ze stołów nie poznikają wszystkie przygotowane przez mieszkańców Skoszewa potrawy rybne.

mzk

źródło: www.ikamien.pl