ikamien.pl • Czwartek [01.09.2016, 18:12:51] • Powiat Kamieński
Praca by była efektywna musi być wykonywana z pasją
fot. kam
Każda wykonywana praca, by dawała wyniki i zadowolenie nie może być katorgą. Musi być wykonywana z pasją. Jednak by osiągnąć sukces, potrzebny jest także łut szczęścia – mówi pan Wiesław Żelek piekarz-cukiernik z 21-letnim stażem.
Pan Wiesław Żelek jest jednym z największych pracodawców w powiecie kamieńskim. Posiada dwa duże zakłady piekarniczo-cukiernicze: w Kamieniu Pomorskim i Golczewie w których zatrudnia średnio w ciągu roku około 120 pracowników.
fot. kam
- Obydwa zakłady są o podobnym charakterze, przy czym w zakładzie w Kamieniu Pomorskim produkujemy większość wyrobów cukierniczych. W obydwu zakładach wypiekamy około 50 gatunków chleba. Jest to chleb pszenny, żytni i mieszany. Wypiekamy prawie tyle samo galanterii piekarniczej m.in. bułki, rogale, bagietki. Produkcja cukiernicza to także prawie tyle samo gatunków – mówi pan Wiesław Żelek i dodaje – każdy z producentów posiada swoje hity. Naszym hitem są np. chleby: ZiarnoVita, ProBody, Chleb Mini Gluten, Chleb Chia czy Chleb Poligonowy, a z wyrobów cukierniczych: Torcik Mascarpone, Tarta Jabłkowa i Kostka Marcello. Oba zakłady są w tym, co robią najlepsze.
fot. kam
Większość oferowanych wyrobów piekarniczych, to wyroby zdrowotne, produkowane na naturalnym zakwasie. Wyrabiane ręcznie, a nie maszynowo. Wiele gatunków pieczywa zawiera różnego rodzaju ziarna np. słonecznik, dynia, sezam, mak itp.
fot. kam
- Nasze wypieki dostarczamy do większości miejscowości naszego powiatu, a także na teren Świnoujścia, Międzyzdrojów, Wolina, Goleniowa, Szczecina, Stargardu, Nowogardu, Gryfic, Łobza, Świdwina, Drawska Pomorskiego, Złocieńca, Połczyna Zdroju, Kołobrzegu i Koszalina. By dostarczyć towar na czas do 400 odbiorców, w tym do wielkich sieci handlowych oba zakłady dysponują flotyllą 40 samochodów, z których 30 samochodów dostawczych jest w ciągłym ruchu – kontynuuje pan Wiesław Żelek.
Firma pana Wiesława Żelka obecna bywa na targach piekarniczo-cukierniczych, bierze udział we wszystkich przetargach na dostawę pieczywa. Przede wszystkim jednak stara się iść za potrzebami rynku, za gustami konsumentów, i jak mówi pan Wiesław Żelek: - Chciałbym, by jeden z moich produktów był z certyfikatem produktu regionalnego.
Póki co, jedynie żona pana Wiesława, Grażyna pracuje w firmie, gdzie zajmuje pionem finansowym, analizą finansową itp. A co z sukcesją? - Jak wynika z badań w krajach skandynawskich tylko 4 procent firm w trzecim pokoleniu pozostaje w rękach sukcesorów. My mamy trzech synów: najstarszy Piotrek ukończył prawo i rozpoczął aplikację prawniczą; najmłodszy Kacper studiuje medycynę; średni Maciek jest inżynierem, ale rozpoczął następne studia, w Szkole Głównej Handlowej i to prawdopodobnie on zostanie sukcesorem. Jednak ja zamierzam pracować do końca w zawodzie piekarza-cukiernika – kończy naszą rozmowę pan Wiesław Żelek.
mzk
A JA ŻYCZĘ DALSZYCH SUKCESÓW PO CO TA ZAWIŚĆ LUDZIE TAK ZAPIEPRZAĆ I TEŻ BĘDZIECIE MIELI. NAJLEPIEJ OCENIAĆ JAK SIĘ NIE MA POJĘCIA JAK CIĘŻKO JEST ZARZĄDZAĆ LUDŹMI ŻEBY COŚ MIEĆ. DLATEGO POGRATULOWAĆ I ŻYCZYĆ PANU WIESŁAWOWI TYLKO POWODZENIA JA PODZIWIAM
Trzeba mieć pasję.. . Do hajsu!! Haha
Naturalne pieczywo... Jak widać na załączonym obrazku - worek z mieszanka CREDIN wnoszony wprost do zakładu. Pomijając fakt, że opisy pieczywa zamieszczane na workach są niezgodne z prawdą. Chleb razowy jest barwiony słodem jęczmiennym lub karmelem czego nikt nie raczył napisac na opakowaniu... Sama chemia! Więc Panie Wiesławie : gdzie się kupuje tak czarną mąkę? !
TAK SMAKUJE PIECZYWKO UKRAINSKIE?
wyrobu chlebopodobnego o nazwie" szczeciński" nie da się jeśc. A Panu proponuję snickersa. Z wiadomych powodów.
Pasja - kasja.
Heh, pasja, dobre sobie, przy pracy 9 godzin dziennie, że o kierowcach jeżdżących po 10-12h dziennie nie wspomnę, nikt normalny by tam nie wytrzymał
A ja wolę chleb od BOJZANA a i bułeczki o niebo lepsze.
Fala krytyki zawsze się znajdzie. Może jest nerwowy ale ma ku temu powody. Niestety zawodzą pracownicy! Pracowałam wiem, podziwiam. Życzę dalszych sukcesów Joanna K. 😊
ŻELEK?Hmmm.Jego produkty są bardzo marnej jakości, kombinuje jak większość pseudo-piekarzy-cukierników.Porównajmy chleb zwykły z PIEKARNI P.MIKOŁAJCZYK w Świnoujściu i chleb od ŻELKA.Kto poczucie smaku, to oceni.
fajnie by było jakby Pan właściciel wykazywał więcej kultury w stosunku do pracowników oraz do wszystkich ludzi z którymi ma do czynienia, ten Pan jest wyjątkowo arogancki, żeby nie powiedzieć chamowaty, pozdrawiam
Właśnie poligonowy jest super chlebek! Czy w Międzyzdrojach bywa i gdzie?
Ten Pan to członek partii Nowoczesna - odłamu PO, kto myśli wie o czym piszę.
Już odjezdza. Celebryta sie znalazł. Wiesiek i tak będziesz wieskiem.
Brak mi bułeczek maślanych z glazurą takich, jakie były za PRL-u. Taka bułeczka z masłem, dobrym, żółtym serem i kakao na niedzielne śniadanko, to niebo w gębie !
"Tato chwalą Nas. Kto ? Ja Ciebie a Ty Nas."
Tylko dlaczego chleb i drożdżówki, przeznaczone do masowej sprzedaży, są tak mizernej jakości? Szare, niewypieczone...
Średnio 120 ludzi zatrudnia w ciągu roku.To nie jest powód do chwały.Ludzie po kilku dniach nie wyrabiają psychicznie i wyp...ją.Kiedyś pracowałem w takiej firmie gdzie na stałe pracowało ok.20 ludzi, a w ciągu roku zmieniało się ok.100.Tak nie da się normalnie pracować, gdy nie wiesz z kim będziesz pracował jutro, pojutrze, za tydzień.Po kilku latach okazało się że całe miasto w tej firmie pracowało.
w rexie jest pyszny chleb, bo jest tam mnóstwo szczurów
pozdrawiam piekarnie
Panie wieslawie pan sie nie boi za panem caly kamien pomorski stoi
Wpis został usunięty ze względu na złamanie prawa lub regulaminu serwisu przez użytkownika/Admin
W d...e byłeś i g...o widziałeś. I tak spotkamy się na Szczecińskiej.
Panie Wiesławie piekarnia. ciastkarnia ok ale chwała Panu za ZAPIECEK to jedyna możliwość imprez okolicznościowych. Kamień Pomorski to prowincja bez lokalu restauracyjnego STEŃKA to historia. Pozdrawiam DJ Stanisław
TAK POWIEDZIAL JARZABEK