- Karpie to polska tradycja- mówi Małgorzata Mazur, która na terenie bazy rybackiej w Kamieniu Pomorskim sprzedaje ryby. Karpie pływają tutaj w specjalnym pojemniku umieszczonym w Zalewie Kamieńskim. Dzięki temu można kupić rybę świeżą.- Ludzie kupują karpie bardzo chętnie i przygotowują je na swoje sposoby. Karpie mamy ze stawów. Choć mój wujek złowił też jednego w Zalewie Kamieńskim. Nikt w to nie wierzy, ale na dowód mam zdjęcie.
ikamien.pl • Poniedziałek [23.12.2013, 08:30:32] • Kamień Pomorski
fot. Sławomir Ryfczyński
Karp trzyma się jeszcze mocno. Ale po… płetwie depcze mu już łosoś i dorsz. W Kamieniu Pomorskim pytaliśmy o świąteczne upodobania Polaków. Szykuje się kulinarna rewolucja.
fot. Sławomir Ryfczyński
Coraz większym powodzeniem cieszą się jednak inne ryby. Szczególnie chętnie kupowany jest wędzony i kiszony łosoś.
- Ten drugi to nasza specjalność- mówi Natalia Zubowicz, która na terenie bazy rybackiej w Kamieniu Pomorskim prowadzi wędzarnię i smażalnię ryb. Interes 20 lat temu rozkręcił jej ojciec. – Łosoś kiszony ma bardzo subtelny, niepowtarzalny smak. Jak ktoś nie wie, że to jest surowa ryba, to sam się nie domyśli. Tym można poczęstować specjalnych gości i domowników.